わんことにゃんこ。。。そして不良主婦
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本当なら、12月中には収穫しているはずの『ゆず＆文旦』
今頃、やっと収穫
さぼりすぎた
文旦だけ袋から出して
してみました
↓
皆様のおかげで文旦と判明
今年は小粒な文旦も採れました。
小粒の文旦はお店に売っているゆずの大きさ位かな
ゆずと文旦の大きさを比較すると
（毎回やっている
）
私が一人騒いでいると、母ちゃん楽しそうだねと。。。
ボニータと後ろの方に『みゅう』が
（我が家の壁・・・にゃんこの爪とぎになっています
）
おや
ティちゃんも居ましたか
明日もがんばって『ゆず』採りだわ。。。
あと、一袋分は採れる
自然の恵みに感謝
でも、毎回軍手をするの忘れて流血するのよね
今頃、やっと収穫
さぼりすぎた文旦だけ袋から出して
してみました↓
皆様のおかげで文旦と判明
今年は小粒な文旦も採れました。
小粒の文旦はお店に売っているゆずの大きさ位かな
ゆずと文旦の大きさを比較すると
（毎回やっている
）私が一人騒いでいると、母ちゃん楽しそうだねと。。。
ボニータと後ろの方に『みゅう』が
（我が家の壁・・・にゃんこの爪とぎになっています
）おや
ティちゃんも居ましたか明日もがんばって『ゆず』採りだわ。。。
あと、一袋分は採れる
自然の恵みに感謝でも、毎回軍手をするの忘れて流血するのよね
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トイママさん
ご無沙汰で~す
今年もよろしくお願いいたします
今回のは、すべて友達
に持って行きました。
まだ、あと一袋は採れると思うので、
その分はお風呂に入れたり、絞ってゆずタレを作っておこうと思っています
今年もよろしくお願いいたします
今回のは、すべて友達
に持って行きました。
まだ、あと一袋は採れると思うので、
その分はお風呂に入れたり、絞ってゆずタレを作っておこうと思っています
チャパリータさん
私が勝手にゆずタレって呼んでいるものなのですが
1 ゆずを絞ります(絞りすぎると苦味が出るので、軽く絞ります)
2 絞り汁と同量のしょうゆを加え、みりんを少量加えます。
3 昆布と鰹節を2へいれます(ちょっと多いかなくらいがいいです)
4 冷蔵庫で3-5日寝かせます。
これを煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存すると結構、長持ちします
これをゆずポン酢代わりに使ったり、出汁やお酢をプラスして使っています
あと、ゆずの絞り汁に少量の塩を入れたものも作っておいて豚肉・鶏肉を焼いた時などタレに使います。友人はこれを酢飯の時に少したらすって言ってたよ。
1 ゆずを絞ります(絞りすぎると苦味が出るので、軽く絞ります)
2 絞り汁と同量のしょうゆを加え、みりんを少量加えます。
3 昆布と鰹節を2へいれます(ちょっと多いかなくらいがいいです)
4 冷蔵庫で3-5日寝かせます。
これを煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存すると結構、長持ちします
これをゆずポン酢代わりに使ったり、出汁やお酢をプラスして使っています
あと、ゆずの絞り汁に少量の塩を入れたものも作っておいて豚肉・鶏肉を焼いた時などタレに使います。友人はこれを酢飯の時に少したらすって言ってたよ。
No Title
たくさん採れましたネ(^_^)v
うちでは獅子ゆずが沢山採れたので・・・
過去にぺこ天さんの記事で教えていただいた「ゆずのまんま」でしたっけ？ゆずピールのお菓子・・・
あれを家で作ってみようとした日の夕方、ガラスにガッチャン！ 作れませんでした(^^ゞ
菅原文旦の味ってどうなの？
うちでは獅子ゆずが沢山採れたので・・・
過去にぺこ天さんの記事で教えていただいた「ゆずのまんま」でしたっけ？ゆずピールのお菓子・・・
あれを家で作ってみようとした日の夕方、ガラスにガッチャン！ 作れませんでした(^^ゞ
菅原文旦の味ってどうなの？
名無権兵衛さん
『獅子ゆず』を知らなかったので調べてみたら、
ジャムとか加工するのに向いている品種みたいですね
ぜひ、ゆずのまんま・・・ゆずピールを作って頂きたいわぁ
そして、黒猫さんが運んでくれるのを待っているU^ｪ^U ﾜﾝ!（笑）
家の文旦は砂糖をつけないと食べれないくらい酸っぱい
です
ジャムとか加工するのに向いている品種みたいですね
ぜひ、ゆずのまんま・・・ゆずピールを作って頂きたいわぁ
そして、黒猫さんが運んでくれるのを待っているU^ｪ^U ﾜﾝ!（笑）
家の文旦は砂糖をつけないと食べれないくらい酸っぱい
です